Descrizione
I Segreti del Pane
Un percorso esperienziale per scoprire il Pane di Matera e rispondere alle seguenti domande:
Quali segreti rendono il Pane di Matera unico?
Scoprirai gli ingredienti: l’importanza della semola rimacinata di grano duro, dell’acqua e del lievito madre.
Perché il pane è il simbolo dell’identità di Matera?
Scoprirai i riti legati alle vecitate, alla formatura, timbratura e cottura del pane.
